Tảo bẹ khô Kombu 50g

Thương hiệu Nhật Bản Mã sản phẩm 4902642116131

Giá: 130,000₫
Số lượng
Xem danh sách cửa hàng tại đây

Người Việt Nam có truyền thống sử dụng nước dùng nấu từ các loại xương và rau củ: Nước hầm gà, nước hầm xương lợn, xương bò để dùng cho các món canh, mì… Giống người Việt Nam, người Nhật có món nước dùng Dashi nổi tiếng được dùng cho các món canh, mỳ….Bạn có biết món nước dùng Dashi nổi tiếng của Nhật Bản được nấu từ nguyên liệu gì không?

Nước dùng Dashi được nấu từ tảo bẹ và cá ngừ bào. Trong tảo bẹ có chưa acid glutamic – là thành phần tạo ra vị ngọt thịt và làm cho nước dùng trở nên hấp dẫn kích thích vị giác, giúp người dùng ăn được nhiều hơn. Tảo bẹ chủ yếu được lấy từ biển Hokkaido, vùng nước lạnh xung quanh phía Bắc Nhật Bản. Sau khi thu hoạch tảo sẽ phơi khô và đóng túi thành thương phẩm. Tảo bẹ có thể dùng như thức ăn do có nhiều vitamin và chất khoáng nhưng công dụng được nói đến nhiều nhất là để tạo vị ngọt cho nước dùng. Một nồi lớn chỉ cần vài lát tảo bẹ là đã có nồi nước dùng ngon ngọt mang hương vị tự nhiên của biển cả.

Tảo bẹ khô Kombu 50g được nhập khẩu từ Nhật Bản

Hiện nay nhiều bà mẹ Việt Nam băn khoăn khi cho con dùng nước hầm xương vì chứa nhiều chất béo từ thịt. Sakuko Việt Nam xin giới thiệu với bạn một sản phẩm để nấu nước dùng Dashi  thay thế cho nước hầm xương: Tảo bẹ khô Kombu 50g. Ngoài acid glutamic, tảo bẹ còn có nhiều chất xơ, sắt, khoáng và iot nên được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Nước dùng Dashi được nấu từ tảo bẹ và cá ngừ bào

Nước dùng từ bảo bẹ có thể được sử dụng để nấu mỳ, súp và nấu cháo cho bé. Để thuận tiện các mẹ có thể nấu nước dùng và dự trữ trong các hộp nhỏ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Nước dùng Dashi ngon ngọt sẽ giúp bé thêm ngon miệng và ăn được nhiều hơn.

Nước dùng Dashi từ tảo bẹ có thể sử dụng để nấu nhiều món ngon cho bé

Gói tảo tưởng chừng như nhỏ, nhưng là tảo được phơi khô, mỗi làn chỉ sử dụng một chút nên thực sự số lượng rất nhiều, các mẹ có thể sử dụng rất nhiều lần.

Các mẹ có thể mua kèm cá ngừ bào cũng được phân phối bởi Sakuko Japanese store để nấu cùng nhé.

Xuất xứ: Nhập khẩu trực tiếp từ Nhật và phân phối tại Sakuko Japanese store.

Thành phần: Bảo bẹ khô tự nhiên 100%.

Hướng dẫn sử dụng:  Cách dùng tảo bẹ Kumbo

  • Lau sạch tảo ( không rửa ), cho vào nước ngâm mềm rồi cắt nhỏ, dùng như một món rau, nguyên liệu để xào nấu hay kết hợp tùy thích.
  • Nấu nước dùng Dashi: cho 1 đến 4 lá tảo bẹ Kumbo tùy lượng nước. Đun đến sôi rồi vớt lá bỏ ra. Có thể đun tiếp với cá bào Katsuobushi hoặc không. Thế là ta đã có nồi nước dùng thơm ngọt bổ dưỡng dùng để nấu cháo, nấu canh cho bé hoặc cả gia đình. Bạn có thể sử dụng thêm nấm hương theo sở thích để nước dùng được thơm ngon hơn.

Bảo quản: Sau mỗi lần dùng cần đóng kín, tránh ánh sáng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.

Lưu ý: Không sử dụng nếu thấy sản phẩm có biến đổi về mùi vị và màu sắc hoặc bị mốc.