Tảo bẹ khô 84g Fjicco

Thương hiệu Fjicco Mã sản phẩm 4901159502574

Giá: 170,000₫
Số lượng
Xem danh sách cửa hàng tại đây

Kombu (昆布) là tên gọi chung của tảo bẹ được khai thác từ biển Nhật Bản, thường là ở vùng biển Hokkaido phía Bắc Nhật Bản. Kombu có thể dùng như thức ăn do có nhiều chất khoáng nhưng thường được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng. Kombu khô là nguyên liệu quan trọng để nấu món nước dùng dashi, tạo vị ngọt thay thế cho ninh xương hay ninh thịt, thường dùng kết hợp với cá bào katsuo. Chỉ cần cho vài lá vào là bạn sẽ có một nồi nước dùng ngon ngọt.

Tảo bẹ khô 84g Fjicco

Khi được nấu chín, kombu tiết ra acid glutamic – là thành phần tạo ra vị ngọt và là một acid amin quan trọng cho sự phát triển của não bộ và sự tăng trưởng của cơ thể. Nước dùng dashi có hương thơm rất đặc trưng, nó vừa tạo vị hấp dẫn cho món ăn vừa cung cấp dưỡng chất. Ngoài acid glutamic, kombu còn có nhiều chất xơ, sắt, can xi và iot nên được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Cách sử dụng tảo kombu:

Ngâm vào nước cho mềm rồi cắt nhỏ, dùng như nguyên liệu để xào, nấu món ăn tùy thích hoặc ngâm nấu làm ngọt nước dùng.

Cách làm nước dùng Dashi từ tảo kombu:

Cách 1: Lau sạch lá kombu khô (không rửa) rồi cho vào nồi nước đun lửa vừa (cho khoảng 1 đến 4 lá tùy lượng nước). Đun khoảng 10 phút rồi bỏ lá kombu ra. Có thể đun tiếp với bào cá katsuo. Như vậy là ta đã có một nồi nước dùng.

Cách 2: Có thể cho Kombu vào hộp lớn, cho nước vào và để trong tủ lạnh, dùng phần nước để nấu nước dùng, soup để tạo vị ngọt tự nhiên và bổ cho nước (có thể dùng đến nước ngâm thứ 2). Tùy theo khẩu vị khác nhau mà gia giảm lượng nước cho phù hợp.

Hiện nay nhiều bà mẹ Việt Nam băn khoăn khi cho con dùng nước hầm xương vì chứa nhiều chất béo từ thịt. Sakuko Việt Nam xin giới thiệu với bạn một sản phẩm để nấu nước dùng Dashi  thay thế cho nước hầm xương: Tảo bẹ khô Kombu 50g. Ngoài acid glutamic, tảo bẹ còn có nhiều chất xơ, sắt, khoáng và iot nên được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Nước dùng Dashi được nấu từ tảo bẹ và cá ngừ bào

Nước dùng từ bảo bẹ có thể được sử dụng để nấu mỳ, súp và nấu cháo cho bé. Để thuận tiện các mẹ có thể nấu nước dùng và dự trữ trong các hộp nhỏ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Nước dùng Dashi ngon ngọt sẽ giúp bé thêm ngon miệng và ăn được nhiều hơn.

Nước dùng Dashi từ tảo bẹ có thể sử dụng để nấu nhiều món ngon cho bé

Gói tảo tưởng chừng như nhỏ, nhưng là tảo được phơi khô, mỗi làn chỉ sử dụng một chút nên thực sự số lượng rất nhiều, các mẹ có thể sử dụng rất nhiều lần.

Các mẹ có thể mua kèm cá ngừ bào cũng được phân phối bởi Sakuko Japanese store để nấu cùng nhé.

Xuất xứ: Nhập khẩu trực tiếp từ Nhật và phân phối tại Sakuko Japanese store.

Thành phần: Bảo bẹ khô tự nhiên 100%.

Hướng dẫn sử dụng:  Cách dùng tảo bẹ Kumbo

  • Lau sạch tảo ( không rửa ), cho vào nước ngâm mềm rồi cắt nhỏ, dùng như một món rau, nguyên liệu để xào nấu hay kết hợp tùy thích.
  • Nấu nước dùng Dashi: cho 1 đến 4 lá tảo bẹ Kumbo tùy lượng nước. Đun đến sôi rồi vớt lá bỏ ra. Có thể đun tiếp với cá bào Katsuobushi hoặc không. Thế là ta đã có nồi nước dùng thơm ngọt bổ dưỡng dùng để nấu cháo, nấu canh cho bé hoặc cả gia đình. Bạn có thể sử dụng thêm nấm hương theo sở thích để nước dùng được thơm ngon hơn.

Bảo quản: Sau mỗi lần dùng cần đóng kín, tránh ánh sáng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.

Lưu ý: Không sử dụng nếu thấy sản phẩm có biến đổi về mùi vị và màu sắc hoặc bị mốc.